简介
本书共分13章,内容包括:平菇的生物学特性、平菇菌种的制作技术、平菇的栽培技术、平菇的采收、保鲜与加工、金针菇产业现状及发展、金针菇的营养价值和药用价值、金针菇的菌种安全生产技术、金针菇的生物学特性、金针菇的栽培技术、金针菇的病虫害防控、金针菇产品的贮运和加工技术等。
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本书共分13章,内容包括:平菇的生物学特性、平菇菌种的制作技术、平菇的栽培技术、平菇的采收、保鲜与加工、金针菇产业现状及发展、金针菇的营养价值和药用价值、金针菇的菌种安全生产技术、金针菇的生物学特性、金针菇的栽培技术、金针菇的病虫害防控、金针菇产品的贮运和加工技术等。