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本书共七章，内容包括：小麦生产现状及发展趋势、小麦安全生产的环境条件、当前我国小麦安全生产中存在的问题、小麦高产优质高效栽培技术、黄淮海主推高产优质小麦良种及其栽培技术要点、小麦病虫草害综合防治技术、小麦收获和安全贮藏技术等，并附有中华人民共和国农产品质量安全法、无公害农产品管理办法、农产品包装和标识管理办法、无公害农产品标志管理办法、无公害农产品产地认定程序、无公害农产品认证程序、小麦产地环境条件、土壤环境质量标准、环境空气质量标准及农田灌溉水质标准等。
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