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克氏原螯虾繁殖与养殖最新技术

主编:

出版社:中国农业出版社

ISBN:978-7-109-15646-3

出版时间:2011-06

关键词:螯虾 繁殖 虾类养殖

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    克氏原螯虾的种属与分布克氏原螯虾(Procambarus clarkii)在动物分类学上隶属节肢动物门(Arthropoda)、甲壳纲(Crustacea)、十足目(Decapoda)、螯虾科(Cambaridae)、原螯虾属(Procambarus)。

    英文名为Red Swamp Crayfish,俗称小龙虾、淡水龙虾、淡水小龙虾。

  • 前言

    本书共分为十章,全方位系统地介绍了克氏原螯虾(淡水小龙虾)产业链各个环节的核心技术,尤其是针对目前限制克氏原螯虾产业发展的瓶颈问题——苗种奇缺和商品虾短缺等,及时深入地叙述了克氏原螯虾一年两次人工繁...

  • 第一章 绪论

  • 一、克氏原螯虾的种属与分布

    克氏原螯虾(Procambarus clarkii)在动物分类学上隶属节肢动物门(Arthropoda)、甲壳纲(Crustacea)、十足目(Decapoda)、螯虾科(Cambaridae)、原螯虾属(Procambarus)。英文名为Red Swamp Crayfish,俗称小龙虾、淡水...

  • 二、营养价值

    经初步测定,克氏原螯虾可食比率为20%~30%,虾肉占体重的15%~18%。虾肉中蛋白质含量占鲜重的18.9%,脂肪占1.6%,几丁质占2.1%,灰分占16.8%,矿物质占6.6%,微量元素较为丰富,是一种高蛋白、低胆固醇、低脂肪的健康食...

  • 三、经济价值

    20世纪50年代,美国率先开始养殖克氏原螯虾,欧洲南部也有少量养殖。我国20世纪70年代开始有零星养殖,至今已发展到池塘、稻田、莲藕塘、小型湖泊、沟渠等养殖水体中。国内价格由初期的每千克1元上升到目前最高每千...

  • 四、开发前景

    克氏原螯虾具有广温性,适应能力强,群体繁殖速度快,迁移迅速,掘洞能力强等特点。如果利用不当,对农作物、池埂及农田水利会生产一定的副作用;利用得当,就会扬长避短,造福于人类。克氏原螯虾对外界各类环境的适应...

  • 第二章 克氏原螯虾养殖的基础理论

  • 一、外部与内部形态特征

  • 二、生活特性

    克氏原螯虾为穴居性、夜行性、底栖爬行性和杂食性水产生物。主要栖息在池塘、稻田、湖泊、水库、沟渠等各种水体中,以食物较丰富的池塘、小型湖泊、沟渠和稻田中较多,生态条件以土质地、多水草、树根或石块等隐蔽物为好...

  • 三、基础生物学

  • 第三章 克氏原螯虾一年两次繁殖

  • 一、雌雄鉴别

    克氏原螯虾雌雄异体,雌雄个体外部特征十分明显,容易区别。其鉴别方法如下:①雄虾第一、第二腹足演变成白色、钙质的管状交接器;雌虾第一腹足退化,第二腹足羽状。②雄虾的生殖孔开口在第五对胸足的基部;雌虾的生殖...

  • 二、亲虾选择

    挑选克氏原螯虾亲虾的时间一般在7~8月份,应直接从养殖克氏原螯虾的池塘或天然水域捕捞。亲虾离水的时间应尽可能短,一般要求离水时间不要超过2h,在室内或潮湿的环境,时间可适当长一些。雌雄比例依繁殖模式和繁...

  • 三、一年两次人工繁殖模式与技术

    克氏原螯虾的繁殖模式有水泥池繁殖、网箱繁殖、池塘繁殖、稻田繁殖等4种。其中池塘繁殖和稻田繁殖是最主要的繁殖模式。池塘与稻田模式是克氏原螯虾产业发展的主体,也是苗种繁育和商品虾养殖的主体。所谓一年两次...

  • 第四章 克氏原螯虾一年双季苗种培育

    克氏原螯虾仔虾离开母体时,其体长1cm左右。此时,由于仔虾个体小,对外界环境的适应能力及躲避、抵御敌害的能力都比较弱,直接放入池塘等水体中养殖会影响仔虾的成活率。因此,必须将仔虾培育到3.0~4.0cm后再放入...

  • 一、水泥池一年双季苗种培育技术

  • 二、网箱一年双季苗种培育技术

  • 三、池塘一年双季苗种培育技术

    池塘苗种培育是一种比较理想的培育模式。池塘苗种培育又分为主养克氏原螯虾池塘苗种培育和混养克氏原螯虾池塘苗种培育等2种培育模式。一年双季苗种培育技术是指10月至翌年4月底或5月上旬培育第一批大规格苗种...

  • 四、稻田一年双季苗种培育技术

    稻田一年双季苗种培育是指冬闲稻田(稻虾连作)和稻虾共生两种模式中克氏原螯虾的苗种培育。

  • 第五章 克氏原螯虾商品虾一年双季养殖

    克氏原螯虾商品虾的主要养殖模式有水泥池养殖、网箱养殖、池塘养殖、稻田养殖和莲藕塘养殖等5种。此外,还有大水体增养殖。其中,池塘养殖和稻田养殖是最主要的养殖模式,莲藕塘次之。所谓一年双季养殖模式与技术,是...

  • 一、池塘一年双季商品虾养殖技术

  • 二、池塘一年双季苗种繁育与商品虾养殖技术

    池塘一年双季苗种繁育与商品虾养殖技术和池塘一年双季商品虾养殖技术的不同点在于前者一年内分别进行1次商品虾养殖和进行1次苗种繁育,后者在一年内进行2次商品虾养殖。...

  • 三、池塘混养商品虾技术

    池塘混养是指克氏原螯虾与河蟹混养,与水体中上层的鲢、鳙鱼种、草鱼鱼种、团头鲂鱼种等家鱼鱼种混养,与家鱼成鱼混养,与鳜混养,与胭脂鱼混养和与网箱黄鳝同池混养等。...

  • 四、水泥池一年双季商品虾养殖技术

  • 五、网箱一年双季商品虾养殖技术

  • 六、莲藕塘一年双季商品虾养殖技术

    该技术适宜于有一定水位的莲藕塘商品虾养殖。

  • 七、大水体商品虾增养殖技术

    大水体是指8~11月份水位比较稳定的浅水湖泊、草型湖泊、沟渠等各种类型的水体,可适当放养克氏原螯虾。每年8月份每亩投放亲虾20kg,平均规格40g左右,雌雄性比3∶1。让其自然繁殖、生长。翌年5月份可开始捕大留小,如...

  • 第六章 克氏原螯虾商品虾稻田双季养殖

    稻田养殖是指克氏原螯虾和水稻共生或与水稻连作。实践证明,稻田养虾可使农民增收、农业增效,有利于社会主义新农村建设。概括起来,有以下几个作用:①可除去稻田中滋生的杂草。②可除去稻田中的水生昆虫,昆虫幼虫如...

  • 一、冬闲稻田(稻虾连作)一年双季商品虾养殖技术

    不论是一季中稻还是二季稻,不论是低湖稻田、冷浸稻田还是一般稻田,9~10月份中稻和晚稻收割后,稻田要空闲到第二年的4~6月份才开始种稻。利用一年中7~8个月的这段空闲时间来养殖克氏原螯虾,每亩可收获50~150kg...

  • 二、稻虾共生一年双季商品虾养殖技术

    稻虾共生与冬闲稻田(稻虾连作)商品虾养殖技术的主要不同点是,冬闲稻田(稻虾连作)第二季商品克氏原螯虾养殖时,是在水稻收割后至水稻插秧前这段时间内完成的。冬闲稻田第一季克氏原螯虾商品虾养殖(稻虾连作)时...

  • 三、稻田一年双季苗种繁育与商品虾养殖技术

    稻田[稻虾共生与冬闲稻田(稻虾连作)]一年双季苗种繁育与商品虾养殖技术和稻田一年双季商品虾养殖技术的不同点在于:前者1年内进行1次商品虾养殖和1次苗种繁育,后者在一年内进行2次商品虾养殖。...

  • 第七章 克氏原螯虾的病害防治

  • 一、疾病预防

  • 二、疾病防治

  • 第八章 克氏原螯虾的捕捞

  • 一、小龙虾苗种的捕捞

  • 二、商品虾的捕捞

  • 三、捕捞网具

  • 第九章 克氏原螯虾的运输

  • 一、运输前的准备工作

    为了确保克氏原螯虾运输安全,提高运输成活率,降低成本,运输前要做好以下准备工作。①根据运输对象和运输距离选择合适的运输方式。②做好运输器具、充氧、包装设备、汽车、火车、轮船、飞机的货运计划等各项准备工作。...

  • 二、运输原则

  • 三、苗种运输方法

    克氏原螯虾苗种的运输有干法运输和带水充氧运输两种方法。

  • 四、商品虾和亲虾运输方法

  • 第十章 克氏原螯虾的加工与食用方法

  • 一、克氏原螯虾的加工方法

  • 二、克氏原螯虾的食用方法

  • 附录

  • 附录一 渔业水质标准

    渔业水质标准渔业水质标准(续)-1

  • 附录二 渔业水质分析方法

    渔业水质分析方法渔业水质分析方法(续)-1

  • 附录三 无公害食品淡水养殖用水标准

    无公害食品淡水养殖用水标准

  • 附录四 无公害食品禁用渔药

    无公害食品禁用渔药无公害食品禁用渔药(续)-1

  • 附录五 食品动物禁用的兽药及其他化合物清单

    食品动物禁用的兽药及其他化合物清单

  • 附录六 渔用药物具体使用方法

    渔用药物具体使用方法渔用药物具体使用方法(续)-1渔用药物具体使用方法(续)-2渔用药物具体使用方法(续)-3

  • 附录七 底质有害物质最高限量

    底质有害物质最高限量

  • 附录八 渔用配合饲料的安全指标限量

    渔用配合饲料的安全指标限量

  • 附录九 水产品中渔药残留限量

    水产品中渔药残留限量

  • 附录十 水产品中有毒有害物质限量

    水产品中有毒有害物质限量