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中国养殖业可持续发展战略研究:中国工程院重大咨询项目.综合卷

主编:

出版社:中国农业出版社

ISBN:978-7-109-17555-6

出版时间:2013-04

关键词:畜禽养殖业 水产养殖业 特种养殖业 动物疫病 产品加工 环境污染 可持续发展战略

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    本书是中国工程院重大咨询项目中国养殖业可持续发展战略研究的综合研究成果。

    该项目由中国工程院副院长旭日干院士任组长,22位院士和220多位专家参加,经过2009年4月到2012年1月两年多的紧张工作,形成了畜禽养殖、水产养殖、特种养殖、动物疫病预防与控制、养殖产品加工与动物源食品安全、养殖业环境污染防治等六个课题研究报告和一个综合研究报告,并在此基础上凝练成本书。

    本书从战略意义、成就与经验、影响因素和发达国家经验与启示等几大方面深入分析了我国养殖业发展的现状和未来,提出了可持续发展的战略构想和重大建议,归纳出“应突出养殖业在现代农业中的战略产业地位”等重要观点,为我国养殖业加快发展方式转变、实现现代化提供了有力的理论支撑。

    本书对养殖业相关的各级政府部门具有重要参考价值,同时可供科技界、教育界、企业界及社会公众等作参考。

  • 丛书序言

    改革开放以来,我国养殖业持续高速发展,取得举世瞩目的成就,为保障国家食物安全、提升国民营养与健康水平、促进农民增收、加快农业现代化建设等方面做出巨大贡献。未来较长一段时间内,我国主要养殖产品需求仍呈...

  • 名词解释

    养殖业以驯养动物为对象,通过人工饲养、繁殖等技术手段,获取肉、蛋、奶、毛绒、鱼、虾、蟹、贝、蚕丝、蜂蜜、鹿茸、毛皮等养殖产品及畜力,涵盖畜禽养殖业、水产养殖业和特种动物养殖业的产业。其中,畜禽养殖业以传统家畜...

  • 综合报告

  • 一、我国养殖业可持续发展的战略意义

    养殖业可持续发展战略的提出是为了应对我国未来养殖产品需求增长、资源短缺、生态环境压力加剧等日益严峻的挑战,最终目标是以适度的资源消耗和环境生态影响来满足人们对养殖产品现在和未来的持续需求,推动养...

  • 二、我国养殖业发展的成就和经验

    改革开放以来,在市场需求、科技支撑和政策扶持等因素的共同作用下,我国养殖业持续高速发展,取得了举世瞩目的成就。主要动物源食品(包括肉、蛋、奶、水产品)总产量在1980—2010年年均增速高达8.1%,大大高于同期粮...

  • 三、我国养殖业可持续发展的影响因素

    随着我国经济体制改革的稳步推进和经济社会的协调发展,居民收入水平提高和消费结构升级促进了农业经济结构调整,为我国养殖业的可持续发展提供了巨大的市场和难得的发展机遇。未来20年(2011—2030年,下同),人...

  • 四、发达国家养殖业可持续发展经验与启示

    养殖业发达国家根据各自的资源禀赋和经济基础,基于市场导向,在养殖业可持续发展方面进行了长期探索,走过了一段由片面追求数量为主转向数量增加与质量提升兼顾的历程,形成了适于各自国情的特色发展模式,如北...

  • 五、我国养殖业可持续发展的战略构想

    未来20年,面对我国农业结构重大战略调整的趋势,以及保障养殖产品有效供给、动物源食品安全和养殖生态环境友好的三大战略目标,我国养殖业亟须进行战略转型,建设成为有中国特色的可持续发展的现代养殖业。养殖...

  • 六、推进我国养殖业可持续发展的重大建议

    未来20年,是我国逐步实现社会主义现代化的历史性时期,加快转变发展方式,全面推进经济社会发展步入可持续发展轨道,是这个时期全社会首要的历史使命。国际经验和改革开放实践证明,只有实现农业现代化,才能实现...

  • 课题组成员

  • 参考文献

    ——2007.禁用含抗生素的饲料添加剂对丹麦猪业生产的影响[J].中国猪业(3):51.——2003.美国动物疫病的控制防范措施[J].中国家禽,25(13):44.曹兵海,孟庆翔,陈幼春,刘强德.2006.日本肉牛胴体品质分级及其制定与修...

  • 课题一 中国畜禽养殖业可持续发展战略研究报告

  • 一、我国畜禽养殖业发展历程与成就

  • 二、我国畜禽养殖业可持续发展影响因素分析

    针对我国畜禽养殖业资源短缺、发展方式落后、质量水平低、疫病威胁严峻和环境影响严重等突出问题,要实现我国畜禽养殖业总量平衡、结构优化、效益稳定、质量安全、资源节约和生态良好,必须对我国畜禽产品供需、畜禽...

  • 三、国外畜禽养殖业发展模式及其启示

  • 四、坚定不移地走中国特色畜禽养殖业可持续发展道路

    通过对我国畜禽养殖业可持续发展影响因素的分析,提出了针对影响因素、解决存在问题的对策措施,为开拓中国特色畜禽养殖业可持续发展道路明确了努力方向。...

  • 课题组成员

  • 参考文献

    曹佳,肖海峰.2010.我国畜牧业科技进步贡献率的测算与分析[J].技术经济,29(4):73-95.方燕,杨双慧.2011.我国猪肉价格波动影响因素的实证研究[J].价格理论与实践(11):23-24.胡向东,王济民.2010.中国畜禽温室气...

  • 课题二 中国水产养殖业可持续发展战略研究报告

  • 一、我国水产养殖业发展现状与潜力

  • 二、我国水产养殖业存在的主要问题

    当前,我国水产养殖业正处于由快速发展转向科学发展的重要时期,正处于由传统渔业转向现代渔业发展的关键时期。因此,针对新的发展目标和要求,需要深刻认识和思考影响我国水产养殖业发展的主要问题,以保证我国...

  • 三、国外水产养殖发展现状与趋势

  • 四、我国水产养殖业可持续发展战略与任务

  • 五、我国水产养殖业可持续发展的保障措施与政策建议

  • 六、重大工程建设与研究专项建议

    2011—2020年,围绕现代水产养殖业建设,实施现代水产养殖产业建设工程、水生生物资源养护建设工程及现代水产养殖科技创新和人才培养工程三大工程建设与研究专项,实现“我国水产养殖业2020年进入创新型国家行列...

  • 课题组成员

  • 参考文献

    白遗胜.2002.试论我国设施渔业和健康养殖现状与发展[J].淡水渔业(1):3-5.邴旭文.2004.中国水产健康养殖技术研究的现状及发展趋势[J].中国农学通报(3):249-251.陈家长,何尧平,孟顺龙.2006.封闭式循环水养殖...

  • 课题三 中国特种养殖业可持续发展战略研究报告

  • 一、我国特种养殖业发展现状

    改革开放以前,受计划经济体制和粮食短缺的影响,我国农业以种植业为主,养殖业仅作为家庭副业,产业发展长期停滞不前,其产值仅占农业总产值的16.6%。特种养殖业,除了蚕业具有出口创汇功能而受到国家的重视,从而...

  • 二、我国特种养殖业可持续发展的因素分析

    可持续发展是未来我国特种养殖业的必然选择,下面从经济、环境、资源、结构、科技五个方面对我国特种养殖业可持续发展的影响因素进行全面、系统、深入的具体分析。...

  • 三、国际特种养殖业发展模式及其借鉴

    由于特种养殖业的种类繁多,不同的种类往往具有不同的发展模式,即使是蚕、蜂、鹿、毛皮动物四类特种养殖,也存在较大的差异,因此,我们首先分别考察蚕、蜂、鹿、毛皮动物四类特种养殖的国际发展模式,然后总结国际特...

  • 四、我国特种养殖业可持续发展的战略构建

  • 课题组成员

  • 参考文献

    刁青云.2008.中国蜂业现状及存在问题[J].世界农业,354(10):59-61.窦永群,任永利,张健,等.2009.日本蚕丝业行业组织的职能作用及对我国蚕丝业协会工作的启示[J].蚕业科学,35(4):917-920.顾国达,范作冰.2000....

  • 课题四 中国动物疫病预防与控制战略研究报告

  • 一、动物疫病防控现状

  • 二、动物疫病防控工作存在的主要问题

  • 三、国外动物疫病防控经验与启示

  • 四、动物疫病经济损失评估与疫病防控新挑战

  • 五、动物疫病防控战略构想

    我国十分重视重大动物疫病的防控工作。《国家中长期科学和技术发展规划纲要(2006—2020年)》已经明确提出了动物疫病防控目标与举措。新中国成立以来,我国已成功消灭了牛瘟、牛肺疫,基本消灭了马鼻疽,不过与世界发...

  • 六、关于加强动物疫病防控、保障养殖业可持续发展战略建议

    未来20年,是动物疫病防控事业发展战略机遇期,养殖业可持续发展的战略需求对动物疫病的防控,特别是人兽共患病的防控和动物源性产品安全监管提出了很高的要求。在这一战略机遇期,兽医工作范围进一步拓展,在确...

  • 课题组成员

  • 参考文献

    蔡宝祥,甘孟侯.2003.20年来我国动物传染病防制技术发展回顾与展望[J].中国禽业导刊(21):11-14.曹国敏,严小东,熊文婕.2011.重大动物疫病免疫效果评估与分析[J].安徽农学通报(16):39-40,64.戴有理.2004.禽流...

  • 课题五 中国养殖产品加工与动物源食品安全战略研究报告

  • 一、我国畜产品加工业发展现状

    我国畜产品加工业是新中国成立后逐步发展起来的新兴产业,经过60余年的变迁,取得了巨大的成就,在国计民生中占有重要地位,对促进畜牧生产、发展农村经济、繁荣稳定城乡市场、满足人民生活需要、保证经济建设与改...

  • 二、我国动物源食品安全现状

  • 三、发达国家经验借鉴

  • 四、我国畜产品加工与动物源食品安全可持续发展战略

  • 课题组成员

  • 参考文献

    车文毅.2002.食品安全控制体系——HACCP[M].北京:中国农业科学技术出版社.陈坤杰,孙鑫,陆秋琰.2009.基于计算机视觉和神经网络的牛肉颜色自动分级[J].农业机械学报,40(4):173-178.陈锡文,邓楠.2004.中国食品安...

  • 课题六 中国养殖业环境污染防治战略研究报告

  • 一、养殖业环境污染及防治现状

    改革开放以来,在人口增长、市场需求、科技支撑和政策扶持等因素的共同作用下,我国的养殖业持续高速发展,养殖业占农业总产值比重从1978年的16.6%上升到2010年的39.3%,同时,养殖业综合生产能力不断增强,充分保...

  • 二、养殖业环境污染原因分析

  • 三、国内外养殖污染防治经验

  • 四、养殖业环境污染防治战略

  • 五、养殖业环境污染防治政策建议

  • 课题组成员

  • 参考文献

    胡文佳,杨圣云,朱小明.2007.海水养殖对海域生态系统的影响及其生物修复[J].厦门大学学报:自然科学版(8):197-202.环境保护部,国家统计局,农业部.2010.第一次全国污染源普查公报.环境保护部.2011.畜禽养殖污...