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本示范培训教材编写立足于我国蔬菜产业的发展，主要介绍了无公害蔬菜生产的基本知识和基本技能，以劳动就业和社会需求为目标，体现了蔬菜生产技术的核心知识与技能。
本教材以掌握蔬菜的无公害生产技术为出发点，与生产实际紧密联系，突出实用性，强调实践性，注重培养学生的操作技能，针对不同蔬菜的栽培管理，对生产中容易出现的问题给出了解决方法。
本教材内容由6个单元构成，分别是认知无公害蔬菜、蔬菜设施基础、瓜类蔬菜生产技术、茄果类蔬菜生产技术、绿叶菜类蔬菜生产技术、其他蔬菜生产技术等。
每个单元由若干项目构成，每个项目都包括若干个具体任务，详细阐述了育苗、定植、田间管理、病虫害防治的理论知识和核心操作技能。
本教材既可作为新型职业农民培训用书，又可作为从事蔬菜生产人员的参考用书。
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