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中国奶牛产业链价格形成和传导机制研究
中国奶牛产业链价格形成和传导机制研究
作者：
何忠伟 刘芳 余洁
出版时间：
2015-12
ISBN：
978-7-109-21073-8
出版社：
中国农业出版社
乳牛
养牛业
产业链
价格
研究
中国
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简介
目录
前言
中国奶牛产业飞速发展，当前已形成较成熟的长产业链，对于调整农业结构，提供就业岗位，增加农民收入，加强国民体质具有重要作用，在我国农业中占重要地位。奶牛产业逐渐成为我国农业的重要组成部分，居民生活水平...
1 绪论
1.1 研究的背景与意义
1.2 国内外研究综述
1.3 研究理论概述
1.4 研究目标和内容及技术路线
1.5 研究方法与数据来源
1.6 研究创新点
2 奶牛产业发展概况
近十多年以来，中国奶业发展形势不断变化，跌宕起伏。2002年，官方将奶业视为一个独立的专门的产业。2005年，中国一跃成为全球第三大产奶国家。2008年，三聚氰胺事件爆发，影响国人对中国奶业的信心，多项奶业政策相...
2.1 奶牛产业生产概况
2.2 乳品加工概况
2.3 乳品消费概况
2.4 乳品贸易概况
2.5 奶牛产业链各环节间的关系
2.6 “企业＋养殖户”模式与纵向一体化模式比较
2.7 小结
3 奶牛产业链价格波动研究
在我国奶牛产业迅速发展的进程中，乳品供给与需求的矛盾日益突出，导致奶牛产业链价格波动异常。乳品价格的异常波动不仅使奶农利益蒙受损害，也影响了乳品的消费。传统的时间序列一般可以分解为趋势变动、季节变...
3.1 饲料价格波动
3.2 生鲜乳价格波动
3.3 乳制品销售价格波动
3.4 小结
4 奶牛产业链价格形成机制研究
价格形成机制是价格机制的核心，主要包括三要素，分别是：价格形成主体、形成方式以及决定因素。奶牛产业链的价格形成主体包括了奶农、乳品加工企业、消费者、政府。市场经济下，价格由供给量与需求量共同决定。价格形...
4.1 我国生鲜乳价格形成机制
4.2 奶牛产业景气状况
4.3 小结
5 奶牛产业链价格传导机制研究
奶牛产业链价格频繁波动的主要原因在于产业链各环节相互作用，乳品需求量增加推动乳品价格上涨，饲料价格增加导致养殖成本增加，加之疫病的危害，使奶农卖牛杀牛，供求双方的不稳定直接导致价格的波动。本章从两...
5.1 数据来源及处理
5.2 奶牛产业产销间长期价格传导研究
5.3 奶牛产业产销间短期价格传导研究
5.4 奶牛产业产销间传导机制研究的结论
5.5 小结
6 典型案例分析
6.1 国内典型案例
6.2 国际典型案例
6.3 结论与经验总结
7 加强奶牛产业链价格调控的政策建议
当前奶业内忧外患，外压内挤，改革创新、转型升级是唯一发展道路。充分利用当代科学技术，先进设备，立足当前，着眼于长远统筹规划，更新理念，调整结构，形成完善的产业体系，改革经济组织，推动奶业快速、健康发展，实...
7.1 直接调控政策
7.2 间接调控政策
参考文献
卜卫兵，李纪生．我国原料奶生产的组织模式及效率分析——以江苏省为例的实证研究[J]，农业经济问题．2007（6）：67-72.曹志军，李胜利．2007年中国原料奶价格分析[J]．中国畜牧杂志，2008（2）：41-46.陈思，钱贵霞．原料奶...
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