水果产后处理技术与装备
作者：杨洲 吕恩利 段洁利
出版时间： 2014-03
ISBN： 978-7-109-18973-7
出版社： 中国农业出版社
QQ空间
新浪微博
微信扫一扫简介
我国是世界上水果生产、加工和贸易大国，水果生产在农业经济中占据重要地位。
水果产后处理技术与装备发展缓慢是影响我国水果产业快速、持续发展的重要因素之一。
水果产后处理对降低采后损失，保证产品质量、方便贮运、促进销售、便于食用和提高水果产品的竞争力都具有十分重要的意义。
本书系统介绍了水果产后清洗、分级、预冷、包装、干燥、贮藏、运输及品质检测等主要处理环节的关键技术与装备，包括一些新的保鲜处理技术与装备。
相关图书
Books
百科热词
Words
