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茶，属山茶科，学名Camellia sinensis（L.）O.Kuntze，多年生常绿灌木或小乔木植物，原为中国南方的嘉木，神农以茶解毒，茶叶是一种保健饮品，有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶6大类。
本书主要包括茶的生产特性、茶的品质、茶的保健功能、武夷茶、茶文化、茶与社会、茶的营销、茶学学科、茶叶科研等内容。
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茶，属山茶科，学名Camellia sinensis（L.）O.Kuntze，多年生常绿灌木或小乔木植物，原为中国南方的嘉木，神农以茶解毒，茶叶是一种保健饮品，有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶6大类。
本书主要包括茶的生产特性、茶的品质、茶的保健功能、武夷茶、茶文化、茶与社会、茶的营销、茶学学科、茶叶科研等内容。
