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水稻是我国重要的粮食作物，夺取水稻高产是国民经济持续发展和我国粮食安全的重要保障。
随着人们对农产品质量要求的不断提高，在提高稻谷综合生产能力、确保粮食总产和单产不断提高的基础上，加快实施无公害优质稻米生产，对促进农业结构调整、提高稻米品质和食品安全、提高种稻经济效益具有重要意义。
本书介绍了我国水稻生产的基础知识和技术，并结合优质安全水稻生产的各项增产措施，对各稻区的新经验、新技术、新成果进行了较全面的讲述，以通俗易懂的文字将有关稻作基本理论和生产实际相结合，有较强的实用性和生产指导作用，可供广大基层农业技术人员和干部以及水稻生产和管理相关人员学习使用，也可供农业院校相关专业师生阅读参考。
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