登录| 注册    
收藏  点赞 

中国生猪产业发展研究

主编:

出版社:中国农业出版社

ISBN:978-7-109-19487-8

出版时间:2014-02

关键词:养猪业 产业发展 研究 中国

阅读

    本书从我国生猪产业发展概述、我国生猪生产区域布局与经营规模分析、我国生猪生产效率分析、我国生猪生产波动分析、我国生猪价格波动分析、我国生猪进出口贸易分析、我国生猪产业链分析、我国生猪产品质量安全问题分析和未来我国生猪产业的发展趋势与政策建议几大部分对中国生猪产业做了较为全面的分析研究。

  • 前言

    猪为“六畜”之首,“猪粮安天下”。改革开放以来,特别是进入21世纪以来,我国畜牧业呈现出迅猛发展的态势,目前已成为我国农业和农村经济发展中最具活力的支柱产业,其中的生猪产业发展对于改善我国居民的饮食结构...

  • 第一章 我国生猪产业发展概述

    猪为“六畜”之首,“猪粮安天下”。改革开放以来,特别是进入21世纪以来,我国畜牧业呈现出迅猛发展的态势,目前已成为我国农业和农村经济发展中最具活力的支柱产业,特别是生猪产业发展对于改善我国居民的饮食结构...

  • 第一节 我国生猪产业的发展历程

    生猪产业是我国农业的重要组成部分。我国既是世界上的生猪生产大国,也是世界上的猪肉消费大国。我国生猪饲养量和猪肉消费量均占世界总量的50%以上,占我国国内肉类消费总量的60%以上。自从改革开放以来,我国畜...

  • 第二节 我国生猪产业的发展路径

  • 第二章 我国生猪生产区域布局与经营规模分析

    改革开放以来,我国畜牧业生产快速发展,同时畜牧业生产水平也明显提高,生猪出栏率由1978年的53.4%增加到2012年的146.6%,胴体重由1978年的50千克提高到2012年76.6千克,育肥出栏周期由1978年300天左右缩短到目...

  • 第一节 我国生猪生产发展现状

    自从农村改革以来,我国生猪生产进入快速发展时期。2012年生猪存栏达到47592万头,出栏69790万头,猪肉产量5342万吨(表2-1),分别是1978年1.6倍、4倍和6.7倍,1978—2012年生猪存栏、出栏、猪肉产量年增长率分别为1....

  • 第二节 我国生猪生产区域布局变化分析

  • 第三节 我国生猪养殖经营规模分析

    我国的生猪饲养业在改革开放前的不同时期经历了农户散养、共养、集体饲养等几种不同的形态,而从改革开放以后到1999年分为农户散养、专业户饲养和国营集体饲养,2000年至今可分农户散养、小规模饲养、中等规模饲养...

  • 第三章 我国生猪生产效率分析

  • 第一节 生猪生产增长与生产效率

    生产效率分析是探求经济增长源泉的主要工具,同时也是确定增长的主要方法。养猪业增长源泉主要来自两个方面:一是生产要素投入量的增长,二是生产效率的提高。但经济资源的稀缺性决定了我国养猪业的长期可持续性...

  • 第二节 生猪单位产出及投入的变化

    如果把我国生猪饲养分为规模户和散养户两种类型,那么就需要分别来分析我国生猪单位产出及投入的变化情况。通过分析可以了解近年来生猪的生产投入情况,其中散养户为年出栏50头以下的生猪养殖户,规模户为年出...

  • 第三节 研究方法及数据说明

  • 第四节 模型结果与分析

    采用DEAP2.1(Coelli T.J,1996)软件对2000—2012年我国生猪产出和投入数据进行估计。测算出2000—2012年全国规模户和散养户饲养生猪的全要素生产率的变化,并把全要素生产率变化分解为技术效率的变化、技术进步的...

  • 第四章 我国生猪生产波动分析

  • 第一节 生猪生产波动周期分析

    在开放的市场体系中,农产品的生产和价格历来就具有不稳定性,这种不稳定性来源于市场供给和需求双方的不稳定性,在生猪产业中是以周期运动的形式表现出来的。西方经济学家早在20世纪二三十年代就发现,生产与价...

  • 第二节 生猪生产波动原因分析

    波动性是生猪产业的主要特征,这种不稳定性以价格和生产的周期运动模式显现出来。所谓的周期是指波动的生产和价格反复进行的历史运动模式。研究生猪周期运行规律及生猪生产波动的形成机理,分析生产波动的成因...

  • 第五章 我国生猪价格波动分析

    进入20世纪90年代中期以来,我国城乡居民肉食品供给不足的问题基本上得到了解决,猪肉产品开始进入供需基本平衡、尚需结构性调整、阶段性供需矛盾并存的全新发展阶段。阶段性供需矛盾会通过市场表现为频繁的周期...

  • 第一节 生猪价格周期性波动规律分析

    在市场经济条件下,波动性是生猪产业的主要特征,是这种不稳定性以价格和生产的周期运动模式显现出来。价格波动是生猪生产供需不均衡造成的,是生猪市场机制资源配置的结果。正常的生猪价格波动对生产具有一定的...

  • 第二节 主要生猪产品价格传导分析

  • 第三节 生猪价格波动影响因素分析

    从不同分析周期角度看,我国生猪价格波动可分为长期波动和短期波动。但无论长期波动还是短期波动,在市场经济下,价格始终是供需关系的反映,因此,生猪产品供需变化是价格波动的主要原因。除此之外,还有成本因素...

  • 第六章 我国生猪产品进出口贸易分析

    我国是世界上养猪最多的国家,也是世界上猪肉消费量最大的国家。加入世界贸易组织以来,我国的养猪业开始面对全球经济一体化以及来自世界市场的更加激烈的竞争,加之我国国内猪肉价格频繁波动,从而导致养猪业不...

  • 第一节 世界生猪生产现状分析

    近20多年来,世界养猪业有了很大的发展。据世界粮农组织(FAO)统计数据库的数据,1990年全世界猪肉总产量为6944.11万吨,中国猪肉产量为2257.39万吨,中国猪肉产量占到全世界的32.51%;2000年全世界猪肉总产量为8...

  • 第二节 中国与世界活猪与猪肉贸易现状分析

  • 第三节 我国猪肉的进出口贸易趋势分析

    在2001—2006年,我国猪肉的出口量大于进口量,但从2007年国内猪肉价格急剧上涨之后,猪肉的进口量一直大于猪肉的出口量,而且遇到猪肉价格急剧上涨时进口量也会急剧上涨(图6-1)。从近几年的发展趋势来看,未来几...

  • 第四节 我国生猪进出口贸易未来的发展趋势

  • 第七章 我国生猪产业链分析

    生猪产业链是农业产业链的一种形式,但由于生猪产业是在转化种植业产品的基础上进行的经营活动,因而生猪产业链又有着不同于一般农业产业链的独特之处。由于生猪产业是以种植业产品为原料的,因而生猪产业链更...

  • 第一节 关于农业产业链

  • 第二节 生猪产业链概况

  • 第三节 我国生猪产业链面临的问题及相关政策走向

    我国生猪产业链面临的现实问题是如何处理好产地生猪市场与销地生猪市场的关系,发展目标是要形成布局合理、统一有序、流通顺畅的生猪产业链发展格局,以提高我国生猪产业链的运营效率并实现生猪产业链各环节之...

  • 第八章 我国生猪产品的质量安全分析

    猪肉是我国人民最主要的食用畜产品,猪肉的食用安全事关我国民众的身体健康和生命安全,也关系到社会的安定和谐。本章从食品安全问题的特点及其影响因素出发,分析保障我国猪肉产品质量与安全需要监控的主要环...

  • 第一节 食品安全问题的特点与影响因素

  • 第二节 保障猪肉产品质量与安全需要监控的环节

    保障猪肉产品质量与安全就是指要在生猪产业链的各个环节实行监控制度,以实现生猪产品从原料到最终上市产品的全程质量与安全监控。各环节的经营者要针对生猪产品的形成和发展过程,在各个经营环节严格监控生猪...

  • 第三节 提高生猪产品质量与安全监管水平的建议

  • 第九章 未来生猪产业的发展趋势与政策建议

  • 第一节 我国生猪产业未来的发展趋势

  • 第二节 促进我国生猪产业发展的政策建议

  • 附录1 畜禽规模养殖污染防治条例

    中华人民共和国国务院令第643号《畜禽规模养殖污染防治条例》已经2013年10月8日国务院第26次常务会议通过,现予公布,自2014年1月1日起施行。总理 李克强2013年11月11日...

  • 第一章 总则

  • 第二章 预防

  • 第三章 综合利用与治理

  • 第四章 激励措施

  • 第五章 法律责任

  • 第六章 附则

  • 附录2 生猪屠宰管理条例

    中华人民共和国国务院令第525号《生猪屠宰管理条例》已经2007年12月19日国务院第201次常务会议修订通过,现将修订后的《生猪屠宰管理条例》公布,自2008年8月1日起施行。总理 温家宝2008年5月25日...

  • 第一章 总则

  • 第二章 生猪定点屠宰

  • 第三章 监督管理

  • 第四章 法律责任

  • 第五章 附则

  • 附录3 饲料和饲料添加剂管理条例

    国务院令327号(1999年5月29日中华人民共和国国务院令第266号发布。根据2001年11月29日《国务院关于修改〈饲料和饲料添加剂管理条例〉的决定》修订)...

  • 第一章 总则

  • 第二章 审定与进口管理

  • 第三章 生产、经营和使用管理

  • 第四章 罚则

  • 第五章 附则

  • 附录4 中华人民共和国动物防疫法(修订)

    (1997年7月3日第八届全国人民代表大会常务委员会第二十六次会议通过。2007年8月30日第十届全国人民代表大会常务委员会第二十九次会议修订。)...

  • 第一章 总则

  • 第二章 动物疫病的预防

  • 第三章 动物疫情的报告、通报和公布

  • 第四章 动物疫病的控制和扑灭

  • 第五章 动物和动物产品的检疫

  • 第六章 动物诊疗

  • 第七章 监督管理

  • 第八章 保障措施

  • 第九章 法律责任

  • 第十章 附则

  • 附录5 中央储备肉管理办法

    (商务部、财政部2007年发布)

  • 第一章 总则

  • 第二章 职责分工

  • 第三章 资质管理

  • 第四章 入储管理

  • 第五章 在库(栏)管理

  • 第六章 轮换管理

  • 第七章 出库(栏)和动用管理

  • 第八章 质量管理

  • 第九章 监督检查

  • 第十章 罚则

  • 第十一章 附则

  • 参考文献

    邓蓉,王伟.2007.论我国生猪价格的形成及稳定猪肉价格的对策.现代化农业(12).邓蓉,阎晓军.2012.关于我国的生猪养殖区域发展再探讨.现代化农业(9).刁兵,鲁兴容.2010.重庆市生猪产业链利益分配解析.中国畜禽种...