简介
本书共分为三大部分,第一部分概述了食用花卉的历史、现状与发展趋势,营养保健价值,加工与日常应用,并且创造性地对众多食用花卉进行了分类;第二部分和第三部分分别介绍每种代表性花茶类和烹饪类食用花卉种苗繁育、生产养护管理要点和日常生活应用方法等,并特别介绍了现有的采收和加工方法。
为进一步便于读者应用,按照其花期或主要收获时间进行细化,按照每个季节主要代表种类进行论述。
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