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三七，是五加科人参属植物三七[Panax notogingseng（Burk.）F.H.Chen]的干燥根及根状茎。
三七具有散瘀止血、消肿定痛之功效，主要用于血液系统疾病、中枢神经系统疾病和心脑血管系统疾病的治疗。
全书在阐述了三七当前种植现状、产业发展未来和挑战等种植业宏观认识后，对药用植物三七的植物学和生物学特征做了较为详细的介绍。
在此基础上，重点讲述了三七各个栽培环节的技术要点，包括三七产地环境与选地、三七留种和育苗、商品三七栽培、三七采收与初加工。
编写本书之初衷是希望为那些正在三七种植中摸索的种植户，或即将投身于三七种植事业的投资者们给予实践指导，若能对我国三七种植业健康发展有帮助，将是我等之大幸，令人倍感欣慰。
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